За брак и несчастные случаи на смене при работе аутсорсера отвечает работодатель (компания-подрядчик, в чьем штате числится работник).
При этом важны следующие нюансы: ответственность за брак распределяется по условиям договора (подрядчик отвечает за качество персонала, заказчик — за адекватно выданное задание, оборудование, условия), за несчастный случай — подрядчик (но, если его причина в оборудовании или условиях площадки заказчика, то ответственность ложится на него).
Поэтому в договоре важно зафиксировать, кто отвечает за охрану труда и как распределяются убытки за допущенный брак.